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开茶颜悦色加盟店要掌握哪些数据?

时间:2020-11-02 17:09

  开店必须要掌握店里的数据,例如要清楚每天赚多少钱,每个月赚多少钱,收账时的成本支出等数据,这样才能掌握奶茶店的发展趋势。那开茶颜悦色加盟店要掌握哪些数据?

开茶颜悦色加盟店要掌握哪些数据?

  一是销售额。

  每天销售收入的高低,决定着茶颜悦色加盟店每天收益的好坏,决定着全年收益的积累状况。要保证全年任务到位,奶茶店老板必须重视每日收入数据,认真完成每日收入任务。

  二是现金流。

  每天的进店率、平均每个顾客的消费水平等等,都决定着饮料店的现金流。茶颜悦色加盟店老板必须牢牢盯住每日现金入帐的情况,做到颗粒归仓,做到“仓储式入仓,心不慌”。只要拿到了真金白银,就不会害怕金融危机,不会害怕各种经营困难,不会害怕外部环境的变化。每天现金流量的多少,也是衡量运营的一个标准。

  三是费用支出。

  抓收入创收,必须有严格的成本意识,“省一分钱就是百分之百的利润”的意识。对日常运营费用、日常人事费用、水电费用、固定资产折旧费用、日常日常日常运营费用、管理费用、营销费用等费用支出情况要有清晰的了解。要搞好成本开支管理,控制成本费用,降低经营成本。经营要效益,要利润,争取更大的利润空间。

  四是应付账款。

  做好每天的创收工作,抓好每天的现金流动,以及每天的应收帐款工作。店主也应严格执行每日应付帐款的规定。每天都要面对的是收入和支出这两个运营形态。如果「收」比「支」大,就有利益。如果支大于收,则可能出现亏损、资金紧张、经营困难、现金流量减少等情况。

  五是当日利润。

  在抓经营创收的过程中,必须紧紧抓住完成每日的收益和利润指标。盈利指标——每天完成,每月完成,每个季度达到要求,才能保证年度盈利指标的完成。在经营管理工作中,必须紧紧抓住这条生命线,为管理服务,为营销服务,为盈利而控制成本。